肉丝拉皮，一道什么菜系？

随着人们对美食的不断追求，越来越多的特色菜系受到了广泛关注。其中，肉丝拉皮作为一道美味可口的菜品，备受食客们的喜爱。那么，肉丝拉皮到底是哪个菜系的呢？下面就为大家详细解答。

一、肉丝拉皮的起源

肉丝拉皮起源于中国西北地区，是一道以面筋为主料，配以肉丝、葱姜、酱油等调料制作而成的特色小吃。肉丝拉皮的制作工艺独特，口感鲜美，深受当地人民的喜爱。

二、肉丝拉皮的菜系归属

肉丝拉皮是属于中国传统的特色小吃，其菜系归属主要是以陕西、甘肃、宁夏等西北地区为主。在这些地区，肉丝拉皮是一道非常受欢迎的特色小吃，也是当地人民餐桌上的常见美食。

三、肉丝拉皮的制作方法

肉丝拉皮的制作方法相对比较简单，主要是将面筋切成薄片，然后用开水煮熟，捞出晾凉备用。接着，将瘦肉切成丝，加入葱姜、酱油等调料进行拌炒，最后将肉丝放在晾凉后的面筋上即可。

四、肉丝拉皮的营养价值

肉丝拉皮的营养价值非常高，其中面筋富含蛋白质和多种维生素，有助于增强身体免疫力；而瘦肉则含有丰富的蛋白质和铁质，有助于促进血液循环，增强体质。

结语

肉丝拉皮是一道美味可口的小吃，其制作工艺独特，口感鲜美，备受食客们的喜爱。虽然肉丝拉皮的菜系归属主要是以西北地区为主，但是在全国范围内也受到了广泛的关注和喜爱。希望大家能够尝试制作一下这道美食，品尝其中的美味和营养价值。