探秘番茄虾球，这是哪里的招牌菜？

番茄虾球是一道深受大众喜爱的美食，它的口感鲜美，色香味俱佳，是许多人在餐桌上必点的菜品。那么，番茄虾球是哪里的招牌菜呢？下面就为大家详细解答。

一、番茄虾球的起源

番茄虾球的起源可以追溯到广东省，这里的饮食文化历史悠久，拥有着丰富的美食文化。番茄虾球的烹饪方法是将虾球裹上淀粉后炸至金黄色，再用番茄酱、番茄汁等调味料烹制而成。

二、番茄虾球的特点

番茄虾球的特点是口感鲜美，外酥里嫩，虾球鲜嫩多汁，番茄酱汁浓郁酸甜可口。这道菜品的色香味俱佳，深受人们的喜爱。

三、番茄虾球的做法

番茄虾球的做法并不复杂，只需要准备好以下食材即可：虾仁、淀粉、番茄酱、番茄汁、糖、盐、鸡精、葱、姜、蒜等。具体做法如下：

1. 将虾仁洗净，用纸巾吸干水分，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟。

2. 将淀粉均匀地裹在虾仁上，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。

3. 锅中放入适量的油，加入葱姜蒜爆香，倒入番茄酱、番茄汁、糖、盐、鸡精等调味料，煮至浓稠。

4. 将虾球放入锅中翻炒均匀，让虾球充分裹上酱汁。

5. 装盘后撒上葱花即可。

四、结语

番茄虾球是广东地区的一道传统美食，它的鲜美口感和浓郁的番茄酱汁让人回味无穷。如果你还没有尝试过这道美食，赶快动手做一下吧！