端午节是我国传统节日之一，也是一个十分重要的节日。在端午节这一天，吃粽子、赛龙舟、挂艾叶等习俗都是不可或缺的。而在这些习俗中，吃五黄也是必不可少的一项。那么，端午节吃五黄是哪五黄呢？下面就为大家详细解答。
中国江南民间端午节有吃“五黄”的食俗. “五黄”指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒.也有其他说法,咸鸭蛋可以用黄豆替代. 神话传说《白蛇传》中,白娘子饮雄黄酒,现出蛇身的原形.故民间便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解,端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒,身体健康（现代科学证明饮雄黄酒极易导致中毒）. 据民间说法,在正午食用五黄可以更好的驱毒避邪。
1、黄鳝
黄鳝是端午节吃五黄之一，也是最常见的一种。黄鳝是一种淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富，具有滋阴补肾、益气壮阳等功效。在端午节这一天，人们会用黄鳝做成各种美食，如黄鳝粥、黄鳝炒饭等。
2、黄瓜
黄瓜也是端午节吃五黄之一。黄瓜是一种清凉爽口的蔬菜，具有清热解毒、利尿消肿等功效。在端午节这一天，人们会用黄瓜做成凉拌黄瓜、黄瓜汁等食品，来消暑解热。
3、黄豆
黄豆也是端午节吃五黄之一。黄豆是一种常见的豆类食品，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质。在端午节这一天，人们会用黄豆做成豆腐、豆浆、黄豆糕等食品，来增强身体的营养。
4、黄酒
黄酒也是端午节吃五黄之一。黄酒是一种传统的酒类饮品，具有温中散寒、活血化瘀等功效。在端午节这一天，人们会喝一杯黄酒，来祛除寒湿，增强身体的抵抗力。
5、艾叶
艾叶也是端午节吃五黄之一。艾叶是一种常见的中药材，具有温经散寒、祛风除湿等功效。在端午节这一天，人们会将艾叶挂在门口或悬挂在家中，来驱除瘟疫和邪气。
以上就是端午节吃五黄的五种食材。在端午节这一天，不仅可以品尝美食，还可以感受传统文化的魅力。希望大家在端午节这一天，能够享受美食，感受节日的氛围。
结语：端午节是一个充满传统文化和习俗的节日，吃五黄也是其中的一项重要习俗。希望大家在这个节日里，能够感受到传统文化的魅力，也能够品尝到美食的美味。
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