螺蛳粉为什么有臭味 对人体有害吗

螺蛳粉是一道广受欢迎的广西特色小吃，但是它的臭味却让很多人望而却步。那么，螺蛳粉为什么会有臭味？螺蛳粉酸笋对人体有害吗？下面我们来一一解答。

为什么螺蛳粉有臭味？

螺蛳粉的臭味是源自酸笋的味道，酸笋就是发酵过的笋子，笋子经某种工艺发酵后，就会变成这种味道，有些人不习惯，但是正是有这种味道，才算是真正的螺蛳粉。

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

螺蛳粉酸笋对人体有害吗？

对人体无害。

1、偶尔吃会有开胃的效果，但是经常吃会对身体不好，因为酸性太强了，会适得其反。

2、酸笋含丰富的纤维素，含脂肪、淀粉很少，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇在体内的停留时间！

3、身体有恙或有暗疾、皮肤病的人需忌口，是不能吃酸笋的。

如何去除螺蛳粉的臭味？

1、把家里门窗打开，让室内通风。

2、用风油精滴两滴进清水杯里，清水杯里注上大半杯自来水，搅拌几下。然后放在室内，也是有除味的良好效果的。

3、可以将食醋放在锅内加热蒸发，或者可以将桔子皮放在锅内进行翻炒，会闻到桔子皮的味道。

4、家里放一些自己爱闻的香薰类产品来掩盖气味。

5、使用空气清洗剂喷洒房间。

结语

螺蛳粉虽然有臭味，但是它的美味却让很多人爱不释手。在食用螺蛳粉时，一定要注意食材的卫生安全，正确处理臭味，才能享受到它的美味。