吃年糕是为了纪念伍子胥。
每逢过年，人们家家户户都用糯米粉放糖做成糕团来食用，以纪念救民于危难的伍子胥。因为是过年时所吃，所以大家把它叫做“年糕”。久而久之，年糕就成了苏州的地方特色名点。
过年吃年糕的习俗，是从苏州传出来的，春秋战国时期，苏州是吴国国都，那时诸侯争霸，战火连年。公元前484年吴王阖闾死后，他的大儿子夫差继位。夫差一意孤行，靠着有一道坚固的城池，就可保护吴国太平。当时，吴国是一个强国，而齐国则很弱小。而夫差不听大臣伍子胥“联齐抗越”的正确主张，反而要攻打齐国。结果，夫差很快把齐国打败了，当夫差班师回朝那天，满朝文武都到城外迎接，独有伍子胥一人忧心忡忡，默然无言。伍子胥也料自己将有杀身之祸，回到营房后，他偷偷对几个亲信说：“我死之后，如果国家有难，老百姓没粮吃，你们到旬门城下挖地三尺，就可找到吃的东西”。不久，伍子胥果然以“私通齐国、阻挠攻齐”的罪名被夫差逼迫自杀。伍子胥死了不久，越王勾践便发兵攻吴。夫差连打败仗，连苏州京都也被围困，城里处已粮尽援绝的困境之中，每天都有饿死的百姓和士兵。正当生死存亡之际，伍子胥的几个部下，突然想起伍子胥生前的嘱咐，就带领军民到象门城下挖地三尺，果然挖到了许多能吃的“城砖”。原来这城砖是用糯米粉蒸煮后压制而成。这种坚硬糯米砖，既可做砖，还能吃。吴国京城军民得救了，度过了难关。当时，正是过年。从此以后，每逢过年吴国的百姓家家户户都要蒸糯米糕，以此来纪念伍子胥，久而久之，每到过年吃年糕就成了习俗，一直流传至今。
在中国传统文化中，吃年糕有着丰富的寓意，以下是一些常见的解释：
1. 年年高升：年糕谐音“年高”，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。
2. 甜蜜美满：年糕通常由糯米或其他黏性谷物制成，口感软糯香甜，象征着生活甜蜜美满。
3. 长寿健康：有些地方会将年糕做成鲤鱼形状，寓意年年有余、长寿健康。
4. 团圆和谐：年糕是中国传统节日中的重要食品，吃年糕也代表着家庭团圆、和谐幸福。
总之，吃年糕是中国传统文化中一个重要的习俗，寓意着人们对美好生活的向往和祝福。不同地区和文化背景下，吃年糕的寓意可能会有所差异，但都表达了人们对幸福、健康和繁荣的期望。
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