1.浙江：浙江产的鱿鱼个头很大，肉质非常厚，非常适合爆炒。
2. 福建：福建拥有丰富的海洋资源，鱿鱼质量很好。
3. 广东：广东的鱿鱼相对较小，体形细长，适合用来做爆炒鱿鱼卷等菜。
4. 山东：山东的鱿鱼也是比较知名的产地之一，鱿鱼头较小，一般是烤制或炒制。
其他产地的鱿鱼也有很多，可以根据个人口味选择。
真正属于顶级鱿鱼产区的地方，就是广东沿海、海南北部湾和广西近海。而由于水质等环境因素的影响，广东某些产区的鱿鱼，比海南、广西这两个产区还要稍微优秀一点。所以即使在东南亚地区，提起中国鱿鱼，一般都是指产于潮汕或湛江海域的鱿鱼了。
1.鱿鱼是一种营养价值非常高的食材，含有蛋白质、钙、铁、硒、铜等等，这些营养物质都是人体所需的营养，在生活中适当食用鱿鱼对身体十分有益。
2.鱿鱼本身含有比较多的胆固醇，但是鱿鱼中含有丰富的牛磺酸成分，牛磺酸可以抑制血液中胆固醇的蓄积，这使得吃鱿鱼变得更加健康。
3.鱿鱼里面含有不饱和脂肪酸，适量的吃一些鱿鱼有很好的补充脑力的效果，另外对于老年人而言，经常吃一些鱿鱼还能起到预防老年痴呆的效果，是一种鱿鱼健康的食物。
4.鱿鱼里面含有大量的钙质以及磷元素等等，这些营养物质有利于造血的效果，对贫血有一定的帮助。鱿鱼里面含有的磷元素可以帮助牙齿和骨骼更好的生长。
5.鱿鱼里面含有硒元素，硒元素可以帮助人们抵抗衰老以及提高人体的免疫力。
6.鱿鱼里面含有铜，所以在生活中适当的吃鱿鱼对血液以及头发等都有好处。另外，鱿鱼里面含有的镁元素，对心脏还有一定的好处。
鱿鱼是一种营养价值比较丰富的食材，而且吃起来口感吃起来很好，在生活中大家可以适当的多吃一些。鱿鱼的吃法多种多样，除了炒着吃，还能用来煮汤或是制作美味的烧烤，这些都是鱿鱼比较常见的吃法。市面上的鱿鱼分为两种，一种是干制鱿鱼而另一种是新鲜鱿鱼，二者的烹饪差不多，大家可以酌情选购。
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