黄金梨的原产地是中国山东、河南、陕西、甘肃、辽宁等地,现在它在全国各地均有种植。
黄金梨具有极高的营养价值,且适应性很强,抗病性也较好,丰产性能良好,所以种植范围广泛。
1.四川遂宁安居区:安居黄金梨是当地的特产,特点是果实近圆形或稍扁,大小适中,果肉白色,肉质细嫩化渣,纯甜,较耐贮运。
2.河南省南阳市方城县博望镇:博望坡黄金梨是当地的特产,特点是外观美丽、形圆色黄、果皮光滑细腻,蜜汁四溢,香甜爽口。
3.安徽省亳州市涡阳县曹市镇:曹市黄金梨是当地的特产,果皮淡黄色,果面洁净,果点小而稀,果肉白色,肉质脆嫩,多汁,果心极小,可食率达95%以上。
4.河南省新乡市新乡县:龙泉黄金梨是当地的特产,当地气候很适宜黄金梨的生长,龙泉黄金梨果实近圆形或稍扁,平均单果重250克,大果重500克。不套袋果果皮黄绿色,贮藏后变为金黄色。
5.云南省红河州弥勒:弥勒黄金梨是当地的特产,果实9月中下旬成熟,果实发育期129天左右,果肉白色,肉质脆嫩,多汁。
6.四川省凉山彝族自治州冕宁县漫水湾镇:漫水湾黄金梨是当地的特产,当地黄金梨种植产业发展得非常壮大,黄金梨已经成为了名牌水果。
此外,山东东营市广饶县也盛产黄金梨。
黄金梨的品质特点与其产地密切相关。一般来说,黄金梨的品质特点包括以下几个方面:
果实形状:黄金梨果实形状多为梨形,果形大小均匀,果皮光滑无斑点。
果实颜色:黄金梨果实颜色以金黄色为主,色泽鲜艳,果面光滑。
果肉质地:黄金梨果肉质地细腻,汁多味甜,口感清爽,无渣无核。
果实甜度:黄金梨的甜度比较高,一般在13度以上。
果实存储:黄金梨储藏期长,在常温下能存放1-2周,冷藏能存放1个月以上。
1、看梨脐
挑梨时,要注意看梨脐,也就是梨底部的凹陷,如果看起来较深而且周围光滑整齐,具有规则性的圆形则为较好的梨子。而脐浅又不圆的,味道次之。
2、看梨的形状
要选择形状端正规则,品质好的梨,果形端正,果肉肉质细腻,质地脆而鲜嫩,果肉中的颗粒组织也就是石细胞少,汁液丰富,通常味道也很甜。尽量不要选择形状不规则的梨子,对于这样畸形的梨子果肉分布不均匀,吃起来没有感觉。这类梨通常肉质粗糙,汁液少,石细胞大而多,味道淡薄甚至有苦、涩味,此类梨的质量较差。
3、看梨皮的厚薄
如果梨皮看起来较厚,最好不要买,那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子,这样的梨子质量较好。表面斑痕较多的梨子不好吃,最好选择表面光滑细腻,并且看上去没有绿色的部分,全部是黄色的才好,用手指按一按较硬朗的梨子比较好。
4、看公母梨
其实梨子也有公母之分,梨要挑母的,细腻多汁且甜。
不是。
黄金梨只是嫁接的一种水果,平均单果重350克,9月上旬成熟。成熟时果皮黄绿色,储藏后变为金黄色。果皮极洁净,套袋时果皮成金黄色,呈透明状。含糖量可达14.7%度。味清甜,而俱香气。风味独特,品质极佳。易成花一般载后次年成花可见果。异花授粉,极丰产。梨即“百果之宗”。黄金梨是梨的一种。也算是白果之王了。
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