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包子和馒头的来历(诸葛亮发明说+饱腹感说)

时间:2023-12-12 10:25:52    浏览量:245

包子和馒头的来历(诸葛亮发明说+饱腹感说)

包子和馒头都是中国传统的面食,它们的来历有多种说法,以下是其中两种常见的说法:

1. 诸葛亮发明说:相传三国时期,诸葛亮在七擒孟获的过程中,需要渡泸水。但泸水有毒,需要用七七四十九个人头祭江,才能平安过江。诸葛亮不忍杀生,便命令厨子以米面为皮,内包黑牛白羊之肉,捏塑出四十九颗人头,洒酒祭江,从而顺利渡江。后来,这种祭品就被称为“蛮头”,也就是现在的馒头。而包子的起源则与此不同。据传,诸葛亮在伐魏的过程中,需要用肉馅包裹面团,作为战时干粮。这种食物被称为“馒头”,因为它里面包裹着肉馅。后来,人们为了区分有馅和无馅的馒头,就将有馅的馒头称为“包子”。

2. 饱腹感说:在古代,人们用面粉和水调匀,然后放在蒸笼里蒸熟,以此充饥。这种食品被称为“馒头”,因为它的形状像馒头。后来,人们为了增加馒头的口感和营养价值,开始在馒头中加入馅料,于是就有了“包子”。

无论是哪种说法,包子和馒头都是中国传统的面食,它们的制作工艺和口感各有不同,但都深受人们的喜爱。


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