炸萝卜丸子是哪个地方的菜系？

炸萝卜丸子是一道以鲜萝卜、皮五花猪肉为主要食材的菜品，属于山东鲁菜系。   炸萝卜丸子的制作方法比较简单，将萝卜洗净，削去外皮，切成滚刀块，放入开水锅中焯水到七成熟；然后将焯好水的萝卜块和猪肉末、葱姜末、盐、鸡精、料酒、鸡蛋清等调料拌匀，搓成小球状；最后将小球沾上面粉，放入油锅中炸至金黄色即可。

炸萝卜丸子的做法

炸萝卜丸子的制作方法比较简单，需要准备萝卜、猪肉末、葱姜末、盐、鸡精、料酒、鸡蛋清等调料。具体步骤如下：

1. 将萝卜洗净，削去外皮，切成滚刀块，放入开水锅中焯水到七成熟；

2. 然后将焯好水的萝卜块和猪肉末、葱姜末、盐、鸡精、料酒、鸡蛋清等调料拌匀，搓成小球状；

3. 最后将小球沾上面粉，放入油锅中炸至金黄色即可。

需要注意的是，炸萝卜丸子时不需要将萝卜提前煮熟，生萝卜炸出来的丸子才更鲜。