海鲈鱼分布于西太平洋和印度洋热带和亚热带海域,包括印度、缅甸、斯里兰卡、孟加拉、马来半岛、爪哇、文莱、塞勒比、菲律宾、新几内亚、北澳大利亚。在中国的黄海、渤海均有分布。
1.体形
海鲈鱼要比淡水鲈鱼大一些,而且海鲈鱼鱼背上斑点是黑色的,而淡水鲈鱼是青色的。
2.肉质
淡水鲈鱼是淡水鱼中肉质最嫩的鱼之一,腥味也比较小。而海鲈鱼有很大的海腥味,肉质也比较粗糙。
3.营养
鲈鱼的营养价值都很高,但海鲈鱼和淡水鲈鱼相比,它的脂肪结构更优质,含有更多的不饱和脂肪酸,比如DHA和EPA。而且微量元素含量也更高,比如镁、锌、锰、碘等,所以说海鲈鱼的营养更高。
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