焖米饭水和米的比例是多少

焖米饭时，水和米的比例一般约为1:1.2。然而，这个比例并非绝对，因为还需要根据大米的吸水性以及具体的烹饪设备和个人口感偏好来调整。例如，有些大米的吸水性强，可能需要更多的水；而有些人可能喜欢口感较硬一些的米饭，那么可以采用1：1的比例来煮饭。此外，使用电饭煲的话，通常会配有量杯，可以根据杯子的刻度线来确定加水的量。