年夜饭通常在大年三十晚上农历除夕夜吃，也就是每年农历的最后一天。这是中国最重要的传统节日之一，全家人会聚在一起享用丰盛的晚餐，庆祝新的一年的到来。
年夜饭，是春节习俗之一，又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕的阖家聚餐。年夜饭源于古代的年终祭祀仪，拜祭神灵与祖先后团圆聚餐。年夜饭是年前的重头戏，不但丰富多彩，而且很讲究寓意。吃团年饭前先拜神祭祖，待拜祭仪式完毕后才开饭。席上一般有鸡（寓意有计）、鱼（寓意年年有余）、蚝豉（寓意好市）、发菜（寓意发财）、腐竹（寓意富足）、莲藕（寓意聪明）、生菜（寓意生财）、生蒜（寓意会计算）、腊肠（寓意长长久久）等以求吉利。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐，这顿是年尾最丰盛、最重要的一顿晚餐。
北方人过年习惯吃饺子，取新旧交替，更岁交子的意思。白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着新年发大财，元宝滚进来之意。
南方主要吃年糕，尤其是江浙一带，年糕与年高谐音。吃年糕寓意人们的工作和生活一年比一年高。
在吃年夜饭时，很多地方开席时首先要吃的菜就是鸡，因为鸡寓意吉利。
中国有年年有余的说法，鱼也是年夜饭必备的一道菜，象征新年新气象。
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