做菜没有白醋拿什么替代？

用米醋代替。醋是一种经过发酵过程后而制得的调味品，酸酸的，有红醋和白醋之分，常用做做饭做菜，因此又叫做食醋。米醋是以粮食原料，而发酵形成的作物，分为糯米醋，糙米醋等不同的种类，其中颜色比较透明，香气纯正，稍微带一点甜味，常用做蘸食或炒菜。