开奶茶或一间咖啡店,对于很多人来讲,都是一件人生中一旦财务自由以后,最想做的几件事情之一。
由于本人工作性质原因,得以公费开过两家奶茶店,现在将开奶茶店过程中的经验与思考,免费分享给大家,如果你对这一类内容还感兴趣,想了解这些正常上班不会了解到的实体店经营知识,可以对这篇文章点赞或收藏,这样你就能刷到更多这样的文章啦。
而今天这篇文章,主要就来谈谈,开奶茶店,要不要去加盟?
话不多说,直接进入正题:
如果你是经营奶茶店的老手,很明确的有从0到1的经验,并且自己也形成了关于品牌细分定位和产品定位的创新方案,那么自创品牌,和选加盟店都可以。
实际上,很多奶茶店老手,都是喜欢去进行自创品牌的,因为不用受加盟品牌制约,自由发挥空间更大。但是相对应的,也就要承担对应的风险。
而加盟品牌呢?实际上就是图的确定感。因为品牌名气在这里了,你不用考虑品牌宣传的事情。这种启动期的事情品牌事先已经帮你完成了,而很多新店就是倒在启动期这里。当然相对应的,你也就要多付出一点给品牌方。
实际怎么考量,就跟个人的想法有关了。
勇一点的,有明确方法论和经验的,自创品牌非常合适。
有明确方法论和经验,但是不是很喜欢承担风险的,那么加盟店就会更加适合。
看的就是自己的风险承受能力。
如果你是奶茶店新手,真心,先别考虑任何跟开店有关的事情。先去实打实的找一线品牌奶茶店去兼职工作半年,做到对这个行业都有明确熟悉后,知道供应链价格,知道如何进行营业管理,如何进行人才管理制度,如何备料,这些都形成了工序,对这个行业已经有了比较明确的了解后,才去考虑开店做事。
去做兼职,不是说就是去学如何做奶茶。实际上这是最没价值的步骤。
更为关键的是,去学习管理者是如何管理门店的,如何组织营销活动的,如何促活微信群的,这些管理的经验,与其在开店之后每天耗着现金流去试错学习,不如找个店铺去公费学习。
如果你是经营奶茶店的老手,有很明确的经营多家店铺的经验,对于人工管理,营业管理都很熟悉,但是对于创新、包括从0到1起步期经验不熟悉的话,那么茶百道,古茗,蜜雪冰城,等一线品牌的加盟可以考虑。但是像柠檬茶,我是酸奶牛等细分领域品牌,先别做。没有足够从0到1起步期经验的话,是很难分析出来市场可行性分析的。
好了,今天的内容就讲到这里,如果你还有其他觉得没有讲到的细节,欢迎评论区补充呀~ 我是秋白,写过文案,当过运营,做过知识付费课程,现在在开一间机器人奶茶店, 愿在这里与你分享开奶茶店过程中的那些有趣的思考。
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