作为甜点中受欢迎程度最高的蛋糕，无论是生日、节日还是聚会，都是必不可少的。那么，如何在家中制作一款美味又可口的蛋糕呢？下面，就为大家介绍一份自制蛋糕的做法。
所需食材
1. 干面粉：200克
2. 细砂糖：150克
3. 鸡蛋：4个
4. 泡打粉：2克
5. 玉米油：120毫升
6. 牛奶：100毫升
7. 糖粉：适量
8. 水果、果酱等装饰品：适量
步骤
1. 将鸡蛋和细砂糖放入一个大碗中，打至有泡沫，颜色转为白色，体积膨大。
2. 将干面粉、泡打粉一起过筛，倒入到打好的蛋糊中。
3. 用刮刀轻轻搅拌，不要搅拌过度，直到所有干粉都已经搅拌均匀。
4. 将玉米油和牛奶混合在一起，倒入蛋糊中，再次轻轻搅拌均匀。
5. 取一个面包模具，刷上一层薄薄的玉米油，然后倒入蛋糊。
6. 将烤箱预热至170°C，将蛋糕放入烤箱中，烤25-30分钟，直到插入牙签不粘蛋糕就可以了。
7. 将烤好的蛋糕倒扣放在烤架上，让其自然冷却。
8. 用糖粉撒上蛋糕表面，再用水果、果酱等装饰品装饰就好了。
贴心提示
1. 蛋糕模具可以用不粘的，倒入蛋糕时由于比较稠，所以可以先把蛋糕放入筛网里，让其自动渗出水分，加快烘烤。
2. 烤箱要预热好，不要在蛋糕进入烤箱的那一瞬间再打开烤箱门。
3. 烤制时间视烤箱不一而定，一般要在25-30分钟之间适当延长烤制时间。
总结
以上就是自制蛋糕的做法大全，酥软的口感和细腻的味道，相信一定会让你赞不绝口。如果大家有更好的做法可以分享，让我们一起创造更多美食故事吧！
