喜欢吃羊肉的朋友们一定不能错过这道红烧羊排。羊排肉质细腻入味，口感十分鲜美。下面是红烧羊排的做法：
所需食材：
羊排 500克
葱姜蒜适量
料酒 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
白糖 1勺
盐、胡椒粉适量
清水 适量
步骤：
羊排用水洗净。
锅中加水，放入羊排，撇去浮沫，煮至水开后煮3分钟，然后捞起，用清水洗净备用。
锅中倒入油，加入糖炒至糖溶化，放入葱姜蒜爆炒香。
将羊排倒入锅中煸炒几分钟，加入料酒。
加水至羊排差不多没过，放入生抽，老抽，盐和胡椒粉，煮开后微火焖煮1个小时左右，煮到羊排变得香软入味即可。
撒上葱花即可食用。
贴心提示：
糖要注意火候，炒得过度易糊焦。
羊排煮前先用热水冲一下，去掉异味。
小火慢煮，让肉更加入味。
总结：
红烧羊排的做法虽然稍微有些繁琐，但不难操作，只需要耐心等待羊排与各种调料熬煮出味道即可。做出来的羊排颜色红亮，肉质鲜美，细腻入味，营养丰富，是一道美味佳肴，不妨试试在家自己动手做一碗。
