油炸糕是一道传统的小吃，在许多地区都有自己的特色做法。无论是甜味还是咸味，都是美味可口的。下面我们来分享一款简单易学的油炸糕的做法。
所需食材
面粉：400克
水：300克
白糖：适量
鸡蛋：一个
香油：适量
酵母：适量
油：适量
步骤
1. 将面粉加入碗中，插入温水，揉成面团，用塑料袋包住，发酵一小时。
2. 带一杯温水，加入白糖搅拌，使其充分溶解，备用。
3. 把一个鸡蛋打散，加入到面团中，搅拌均匀。
4. 加入适量的酵母，揉匀。将备用的糖水倒入，加入适量的香油，继续揉匀，直到面团变得光滑和有弹性。
5. 静置面团20分钟，让其充分膨胀。
6. 取出面团，揉成长条形，并分割成几段，擀面皮至合适的薄度。
7. 用刀切割成合适的大小。
8. 将油放入锅中加热，适量的油温为150℃。把切好的面糊放入油锅中，炸至金黄色，捞出放在盘子上。
贴心提示
1. 面团发酵的时间不能过短也不能过长，一般为1-2小时。
2. 面团可以增加适量白糖，可以让油炸糕味道更甜蜜。
3. 油炸糕炸制时间不能过长，否则口感会变得油腻，品质下降。
总结
油炸糕是一款简单易学，美味可口的小吃，可以作为早餐或者下午茶点心。通过这篇文章，你可以了解这款小吃的具体做法。试着动手做一下吧，保证你一定会喜欢上这款美味小吃！
