虾酱豆腐是一道美味的传统菜肴，深受广大食客的喜爱。这道菜肴不仅味道鲜美，而且容易制作。下面我们将分享虾酱豆腐的制作方法。
所需食材：
豆腐
虾酱
葱姜蒜
香菜
红辣椒
鸡精、盐、胡椒粉（适量）
步骤：
将豆腐切成小块后放入开水中煮1-2分钟，将豆腐中的黄豆皮煮软去除。
热锅冷油，倒入虾酱炒香后加入葱姜蒜，炒出香味。
将豆腐块加入锅中，煮至豆腐入味，再加入小半碗水煮沸后加盐、鸡精、胡椒粉调味。
将豆腐装盘，撒上香菜末和红辣椒圈，即可上桌。
贴心提示：
豆腐可以稍微变形，但不能煮烂。
虾酱的味咸，加盐的时候要注意调味。
红辣椒可以根据自己的口味增减。
总结：
虾酱豆腐是一道常见的家常菜，制作起来简单快捷，营养丰富。在家里做一道虾酱豆腐既能满足口腹之欲，也有助于保护身体健康。希望大家尝试一下这个美味的家常菜。
