答：番茄虾球是广东菜系中的一道经典菜品。
番茄虾球的起源
番茄虾球起源于广东省，是广东菜系中的一道传统菜品。广东菜以其独特的烹饪技巧和口味而闻名，番茄虾球正是其中的代表之一。
番茄虾球的特点
番茄虾球的特点是鲜嫩的虾球搭配酸甜可口的番茄酱汁，口感丰富多样。它的制作过程需要将新鲜的虾仁剁成虾茸，再加入适量的调料和淀粉搅拌均匀，形成虾球。然后，将番茄切成块状，与其他调料一起炒制，最后将虾球放入番茄酱汁中翻炒，使其均匀上色。
番茄虾球的营养价值
番茄虾球富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道营养丰富的菜品。虾肉中含有丰富的蛋白质和微量元素，有助于增强免疫力和促进肌肤健康。番茄富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化和抗衰老的功效。
番茄虾球的流行
由于其口味独特、色香味俱佳，番茄虾球在广东菜系中备受欢迎。它不仅在家庭聚餐中常见，也是广东餐馆和海鲜餐厅的招牌菜之一。此外，随着广东菜在全国范围内的普及，番茄虾球也逐渐成为其他地区餐厅的热门菜品。
结语
番茄虾球作为广东菜系中的一道经典菜品，以其独特的口味和制作工艺赢得了众多食客的喜爱。它不仅满足了人们对美食的追求，还蕴含着丰富的营养价值。无论是在家庭聚餐还是在餐馆就餐，番茄虾球都是一道不容错过的美味佳肴。
