答：食人鱼可以吃，食人鲳的口感类似鲳鱼，鱼身比白鲳厚实，口感不像鲷鱼、石斑鱼那么细致，但是较有嚼感，鱼腹肉最嫩，鱼皮胶质厚。食人鱼是水虎鱼的一种，是肉食性的食人鲳，正名红腹锯鲑脂，即纳氏锯齿鲤，该鱼体长30厘米。食人鲳主要分布于安第斯山以东至巴西平原的诸河流中，除亚马逊河外，库亚巴河和奥利诺科河也是其主要产地。
食人鱼是一种极具攻击性的淡水鱼类，它们以肉食为主，常被认为是食肉动物中最凶猛的之一。以下是关于食人鱼的一些科普知识。
食人鱼的特征
食人鱼（Piranha）主要分布在南美洲的亚马逊河流域，它们通常体型较小，长约15-25厘米。食人鱼的特征包括锋利的牙齿、强壮的颚部肌肉和鲜红色的鳞片。
食人鱼的食性
食人鱼以肉食为主，主要以其他鱼类、无脊椎动物和小型哺乳动物为食。它们的牙齿锋利且具有锯齿状，能够轻松撕咬猎物的肉体。食人鱼通常以群体的形式出现，它们会迅速攻击猎物，将其撕成碎片。
食人鱼对人类的威胁
尽管食人鱼对人类的威胁被夸大了许多，但在某些情况下，它们确实可能对人类构成危险。当食人鱼感到受到威胁或饥饿时，它们可能会攻击人类。然而，这种情况并不常见，大多数情况下，食人鱼会避开人类。
食人鱼的保护
由于食人鱼的数量逐渐减少，一些国家已经采取措施来保护它们。例如，巴西和秘鲁等国家禁止捕捞食人鱼，以保护它们的种群数量。此外，一些水族馆也会饲养食人鱼，以便人们更好地了解它们的生态习性。
结语
食人鱼是一种引人注目的淡水鱼类，它们以其独特的外貌和攻击性而闻名。尽管食人鱼并不适合作为人类的食物，但它们在自然界中扮演着重要的角色。保护食人鱼的生态环境和种群数量，有助于维持生态平衡和生物多样性。
