番茄鱼火锅的做法

番茄鱼火锅

番茄鱼火锅是一道味道鲜美且有营养的火锅料理，适合四季食用，特别适合春夏季。下面介绍一下其制作方法。

所需材料

• 1斤草鱼肉

• 1个番茄

• 1份火锅底料

• 适量鸡蛋

• 适量油葱

• 适量蒜末

• 适量白糖

• 适量生姜

• 适量盐

• 适量酱油

• 适量料酒

制作步骤

1. 将鱼肉清洗干净，切成片状备用。

2. 将番茄洗净，切成小块，备用。

3. 将油葱、蒜末、料酒、盐、鸡蛋打散，加入鱼肉片中抓匀腌制30分钟左右。

4. 在火锅中加入适量的水，倒入火锅底料，放入生姜、盐、白糖、酱油，煮沸后转小火。

5. 将鱼肉片放入火锅中煮熟。

6. 加入番茄，在锅中煮至番茄软烂后即可食用。

贴心提示

• 鱼肉片腌制时间不要过久，否则会影响口感。

• 煮鱼肉片时火候要掌握好，不要煮过头，否则会影响口感。

• 食用时可以根据个人口味加入蔬菜等配料。

总结

番茄鱼火锅味道清淡、味美，是一道适合各个季节的家常菜，营养丰富、制作简单，是居家旅行、朋友聚会等场合的不二之选。