炸鸡腿是一道世界各地都很喜欢的美食，通常是将新鲜的鸡腿裹上香脆的面衣，再油炸至金黄色，外脆内嫩，口感美味。在家中自己制作炸鸡腿不仅非常简单，而且还能确保原材料的新鲜，营养丰富。接下来，我们将通过以下步骤为你介绍如何做炸鸡腿。
所需食材：
鸡腿：4只
面粉：100克
鸡蛋：2个
盐：1茶匙
黑胡椒粉：少许
面包屑：100克
色拉油：适量
步骤：
将鸡腿洗净，用厨房纸擦干水分，然后撒上盐和黑胡椒粉，放入保鲜膜中，腌制20分钟。
取一个碗，打入2个鸡蛋，搅匀。将面粉放入另一个碗中。
取一块鸡腿，先在面粉中裹上一层面粉，然后在鸡蛋液中浸泡，最后裹上一层面包屑。
重复上述步骤，直到所有鸡腿都裹上面粉、鸡蛋液和面包屑。
取一个平底锅，倒入适量的色拉油，烧至中火。将鸡腿放入锅中炸到金黄色，约需5-7分钟。
用厨房纸擦去多余的油份，即可食用。
贴心提示：
切勿过度加热油，当温度到达170-180度时即可开始炸鸡腿，否则会让鸡腿表面过糊。
将面包屑放入食品袋中，用擀面杖压碎，炸出的鸡腿口感更加香脆。
可在鸡腿腌制前加入一些调味品，例如酱油、姜末等，使得口感更加丰富。
总结：
做炸鸡腿并不是一件难事，只要有新鲜的食材和认真的态度，即使没有任何厨艺基础也可以轻松制作。通过以上简单步骤，你可以制作出一道香脆美味、富含营养的炸鸡腿。赶快动手试试吧！
