猪肚煲鸡是一道营养丰富、美味可口的家常菜，不仅具有增强体质、养生健康的功效，而且烹制起来也十分简单。下面就来介绍一下猪肚煲鸡的做法。
所需食材：
半只鸡
猪肚1个
姜3-4片
葱1根切段
党参适量
红枣适量
盐适量
料酒适量
清水适量
步骤：
将半只鸡洗净切块，将猪肚用水冲洗干净后泡发，然后将党参、红枣洗净备用；
热锅加油，放入姜片和葱段爆香，然后将鸡块放入锅中煸炒至外皮金黄；
将泡发后的猪肚用清水煮煮五分钟，冲洗干净后切成条状，再和煸炒好的鸡块放入锅中，一起煮开；
在锅中加入适量的清水，放入党参、红枣和少量的料酒，加盖煮开后转小火炖煮30分钟左右，直至鸡肉、猪肚煮熟；
加入适量的盐调味，煮滚后关火即可。
贴心提示：
在煮猪肚之前必须先泡发，然后再用水煮煮，否则会有异味；
在烹制过程中，可以根据个人口味添加一些小料，如枸杞、姜汁等；
在加盐时最好适量，以免影响猪肚和鸡肉的口感。
总结：
猪肚煲鸡营养丰富，适合各个年龄段的人食用。通过上述步骤烹制而成的猪肚煲鸡，入味且肉质鲜嫩，清淡而不失美味，是一道健康又美味的家常菜。在烹制过程中，切忌过度搅动，以免破坏食材的口感。试试这道美食吧，相信你会爱上它的！
