猪肉白菜饺子是一道广为流传的经典中国饺子，味道鲜美，制作也不难。在寒冷的冬天，一碗温暖的饺子是最好的选择。下面，我们来了解一下所需的食材、步骤、贴心提示以及总结。
所需食材
猪肉500克、白菜500克、姜末50克、葱末50克、食盐适量、料酒适量、生抽适量、香油适量、鸡蛋2个、鸡蛋清适量、水适量、面粉适量。
制作步骤
1. 将猪肉洗净，切成小块儿，加入盐、料酒、葱末、姜末、生抽、香油等调料搅拌均匀，腌制30分钟。
2. 白菜洗净，切成小块儿，加入盐搅拌均匀捏压出水分，再加入葱末、姜末、鸡蛋清调匀，成为馅儿备用。
3. 开始包饺子。蘸取水把饺子皮的边缘润湿；舀取馅儿，放在皮中央；对折成半月形，拧紧边缘；再次对折，捏紧边缘；重复操作，包完所有的饺子。
4. 启动煮饺子。水烧开后放入饺子，煮至饺子浮出水面，再煮三分钟即可起锅。
贴心提示
1. 馅儿如果觉得水分太多，可以加入适量面粉吸干水分。
2. 包饺子时不要包的过满，不然容易破皮。
3. 在饺子皮前蘸点水既可以润湿边缘，又可以让饺子皮更紧密地粘合。
总结
猪肉白菜饺子是一道很有营养和美味的食品，尤其适合冬季食用。只需要准备好食材，按照步骤来制作就好。贴心提示让你可以更好地制作饺子。试着来做一做，相信你也可以做出美味的猪肉白菜饺子。
