作为一道富有营养的传统美食，猪肝粥吸引了许多人的味蕾。它既美味又健康，能够为我们的身体提供丰富的营养成分。下面介绍一下猪肝粥的制作方法，让你在家也能轻松做出这道美味的佳肴。
准备食材
1. 猪肝：150克
2. 大米：100克
3. 姜：三片
4. 葱：一根
5. 盐：适量
6. 食用油：适量
7. 香菜：适量
8. 鸡蛋：一个（可选）
步骤
1. 猪肝切片，加入适量盐和料酒，腌制15分钟。
2. 大米淘洗干净，放入锅中煮熟备用。
3. 热锅加入适量食用油，姜片煸炒。
4. 加入腌制好的猪肝片煸炒至变色。
5. 倒入适量清水加热。
6. 加入煮好的大米，调入适量的盐，继续煮熬几分钟。
7. 最后加入少许的葱花和香菜碎，加鸡蛋（可选）或者加入蛋清调匀即可上桌享用。
贴心提示
1. 切猪肝片时要注意切薄，这样能够让猪肝更加容易入味。
2. 煮熟的大米要保证稠度，这样能够让猪肝粥更加浓郁可口。
3. 加入鸡蛋时，最好是在煮粥的最后几分钟加，这样能够保证鸡蛋味道更鲜。
总结
猪肝粥是一道营养丰富的美食，能够为我们补充充足的能量和营养成分。它的制作方法较为简单，在家中也能够轻松制作。希望大家喜欢这道美味佳肴，每天一碗，让你的身体更加健康。
