大家都知道番茄酱是一种非常常见的调味品，它可以为各种菜肴增添酸甜的味道。然而，市面上的番茄酱往往含有大量的添加剂，对健康并不利。今天，我将教你一种简单的方法，在家制作酸甜可口且无添加剂的番茄酱。
材料准备
1. 新鲜番茄：500克
2. 洋葱：1个
3. 大蒜：2瓣
4. 红辣椒：1个
5. 白糖：适量
6. 苹果醋：适量
7. 盐：适量
8. 橄榄油：适量
步骤一：准备番茄
1. 将番茄洗净，切成小块。
2. 将洋葱、大蒜和红辣椒切碎备用。
步骤二：炒制番茄酱
1. 在锅中加入适量的橄榄油，加热至中火。
2. 加入切碎的洋葱、大蒜和红辣椒，炒香。
3. 加入切好的番茄块，翻炒均匀。
4. 加入适量的盐和白糖，继续翻炒。
5. 将火调至小火，盖上锅盖，慢慢炖煮30分钟。
步骤三：调味
1. 炖煮的番茄酱变得浓稠后，加入适量的苹果醋。
2. 根据个人口味，可以适量加入一些糖和盐进行调味。
步骤四：瓶装保存
1. 将炖煮好的番茄酱倒入干净的瓶子中。
2. 瓶口擦拭干净，盖紧瓶盖。
3. 将瓶子放入冰箱冷藏保存。
结语
通过这个简单的方法，你可以在家制作出酸甜可口且无添加剂的番茄酱。相比市面上的番茄酱，自制的番茄酱更加健康，而且口感更好。赶快动手试试吧！
