鸡蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，简单易做，口感甜美，深受人们喜爱。下面我们介绍如何制作美味的鸡蛋糕。
所需食材
1. 面粉：250克
2. 细砂糖：200克
3. 鸡蛋：4个
4. 牛奶：100毫升
5. 黄油：80克
6. 泡打粉：1.5克
7. 盐：适量
步骤
1. 将面粉、泡打粉和盐混合均匀，过筛备用。
2. 将黄油切成小块，放在碗中加入细砂糖，用电动打蛋器搅拌至巧克力色，搅拌过程中分次加入牛奶。
3. 将鸡蛋打入盆中，用电动打蛋器打发至产生泡沫，颜色变浅。
4. 将打发的鸡蛋混合到黄油糖液中，搅拌均匀。
5. 将过筛的面粉适量分3次倒入糖黄油汁中，搅拌均匀。
6. 预热烤箱至170℃，将糕点模具抹上薄层黄油，撒上少量面粉，倒入蛋糕糊，将模具放入烤箱中烤约30分钟。
7. 烤好后，取出蛋糕模具，放在烤网上冷却几分钟，即可享用美味的鸡蛋糕了。
贴心提示
1. 烤箱温度和时间可以根据个人喜好适当调整。 2. 烤制时，尽量不要在蛋糕面上留下气泡和空隙，否则会影响蛋糕的口感。 3. 每次倒入面粉不宜过多，以免影响面糊的润滑性。 4. 可以在面糊中加入少量柠檬汁或香草精，提升口感。
总结
制作鸡蛋糕非常简单，只需要一些基础的材料和简单的步骤。通过掌握基本的制作方法和技巧，可以轻松制作出美味的鸡蛋糕，让家人和朋友感受到你的烹饪技艺和美食魅力。
