鸡骨草煲猪骨是一道口感鲜美、营养丰富的汤品，具有清热解毒、滋养身体的功效，经常食用还可以帮助提高免疫力。下面我们介绍该菜品的食材、步骤、贴心提示和总结。
所需食材：
猪骨 500克
鸡骨草 20克
生姜 适量
枸杞 适量
盐 适量
料酒 适量
清水 适量
烹饪步骤：
将猪骨清洗干净放入开水中焯水，取出沥干水分备用。
将鸡骨草用凉水洗净后泡水备用。
生姜洗净并切成薄片，枸杞洗净，备用。
将焯过水的猪骨放入炖盅中，加入清水，加入适量的料酒和姜片，大火煮沸后转小火炖煮2小时。
将泡好水的鸡骨草放入炖盅中，再加入适量的枸杞，继续小火炖煮半小时。
关火前加入适量的盐调味，翻拌均匀即可。
贴心提示：
选购猪骨要挑选新鲜无异味的。
炖盅最好选用砂锅或陶瓷锅，以免铁锅食盐等物料与鸡骨草化学反应影响口感。
当加入鸡骨草时，火候要适中，避免过热破坏鸡骨草的营养成分。
如果没有炖盅，也可以用高压锅、慢炖锅等设备进行烹饪。
总结：
鸡骨草煲猪骨是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，具有多种保健功效，适合各个年龄段的人食用。在制作过程中要注意火候和调味，坚持使用新鲜、有保障的食材，才能做出一道美味、健康的鸡骨草煲猪骨。
