鲅鱼粉条怎么做好吃又简单

鲅鱼粉条这道菜既好吃又容易做，是很多家庭常备的一道下饭菜。下面我来详细介绍一下鲅鱼粉条怎么做好吃又简单。

材料准备

鲅鱼粉条的主要材料有：

• 去骨鲅鱼一条

• 粉条100克

• 葱姜蒜适量

• 酱油、盐、料酒、白胡椒粉适量

• 清汤适量

• 油适量

步骤讲解

步骤如下：

1. 将鲅鱼洗净切成块状，用盐、料酒和白胡椒粉腌制片刻。

2. 将粉条用清水浸泡30分钟，捞出备用。

3. 锅中加入油，葱姜蒜爆香后加入鲅鱼块煎至两面金黄，取出备用。

4. 锅中加热清汤，加入粉条煮至八成熟后加入酱油、盐、料酒和白胡椒粉，再加入煎好的鲅鱼块，煮至汤汁浓稠即可。

5. 将煮好的鲅鱼粉条装盘，撒上葱末即可食用。

小贴士

1. 腌制鲅鱼时可以加入些许姜片去腥味。

2. 煮粉条时可以加入适量的油，这样粉条不容易粘在一起。

3. 煮鲅鱼粉条时不要翻动，以免鲅鱼块松散，影响口感。

结语

以上就是鲅鱼粉条的制作方法了，希望对大家有帮助！