蒜蓉虾是一道美味又受欢迎的海鲜菜肴，做法简单而且口感鲜美，是不可错过的美味佳肴。以下是一份简单易学的蒜蓉虾的做法。
所需材料：
新鲜虾仁 500 克
蒜 5 瓣
姜 1 小块
生抽 1 大勺
料酒 1 大勺
白糖 1 小勺
盐 适量
食用油 适量
葱花 适量
做法：
将虾仁洗净，用纸巾将水分吸干备用。
将蒜拍碎，姜拍成姜末备用。
热锅凉油，油温热后加入蒜末，姜末，小火炒至出香味。
加入虾仁，提高火力，煸炒均匀。
加入生抽、料酒、白糖、盐翻炒均匀。
煸炒至虾仁变干，色泽变红，撒上葱花即可。
贴心提示：
切记一定要用新鲜的虾仁，选择蒜的时候也要挑选新鲜的，这样做出来的菜肴口感更好。
不要放太多油，以免影响口感。
不喜欢葱花的话可以不用加入，但是加入后会提升菜肴的美味度。
为了保持虾仁的鲜美，可以在烹饪之前用盐和水去除一下虾仁的异味。
总结：
一道鲜美的蒜蓉虾，不仅仅是海鲜爱好者最爱的菜肴，也是普通家庭的健康、美味和便捷的选择之一。无论是私人聚餐还是家庭晚餐，这道虾仁菜肴都足以满足你的胃口。
