鲅鱼是一种非常常见的鱼类，它的肉质鲜美，营养丰富，深受广大消费者的喜爱。但是对于一些不太会做鱼的人来说，鲅鱼要怎么做才能让它更好吃呢？下面我们就来讲解一下。
选择新鲜的鲅鱼
要做出美味的鲅鱼菜肴，选择新鲜的鲅鱼是至关重要的。新鲜的鲅鱼体表光滑，鳞片贴合，鱼眼明亮，无异味。如果能够在购买鱼时选择整条、未经清洗和处理的鲅鱼，则更优秀。如果是已经处理好的鲅鱼，一定要选择牢固密封的包装，并注意保质期。
清洗准备
将新鲜的鲅鱼择去去鳞、内脏、鱼鳍等。同时，去掉鲅鱼肚内黑色的血线，以避免影响口感。接着，用流动自来水将鲅鱼表面和体内洗净干净。
多种加工方法
烤鲅鱼
烤鲅鱼是一种不错的做法。将鲅鱼切成片状，刷上油和酱料，再放入烤箱中烤至表面呈现金黄色即可。
炖鲅鱼
根据自己的口味，选择喜欢的配料。将鲅鱼和配料一起放入锅中，加入适量的水，加盖炖煮10分钟左右即可。如果想加入一些清热解毒的效果，可以再加入红枣、枸杞、山药等配料。
清蒸鲅鱼
清蒸鲅鱼是一种比较健康的烹饪方法。将鲅鱼切片或切段，放入盘中，加入适量的盐、料酒和姜丝后，上锅蒸10分钟左右即可。
结语
以上就是关于如何把鲅鱼做好吃的介绍，希望大家会喜欢这些方法，尝试做出美味的鲅鱼菜肴！
