海米冬瓜汤是一款营养丰富，味道鲜美的汤品，是夏季消暑必备。制作工艺简单，下面来看看所需的原材料：
海米：100克
冬瓜：500克
鲜虾仁：200克
姜片：5片
盐：适量
清水：适量
海米冬瓜汤的制作步骤
1. 将冬瓜洗净去皮和籽，切成块状；
2. 海米用淡盐水泡发去其表面的杂质，洗净沥干；
3. 鲜虾仁洗净后去虾线；
4. 热锅加油，放姜片煸炒至香味出来，加入清水煮沸；
5. 放入海米煮2分钟后加入切好的冬瓜块继续煮5分钟；
6. 最后加入鲜虾仁烫熟，加盐调味即可。
海米冬瓜汤的贴心提示
1. 海米泡发时，要用淡盐水泡发，可以去除表面的杂质和异味；
2. 煮汤时，水必须煮到沸腾才能加入食材，煮汤时间要适当，否则口感会受影响；
3. 鲜虾仁要先烫熟后再加入，否则会煮得老硬。
总结
海米冬瓜汤营养丰富，口感清爽，适合夏季食用。制作简单易行，只需准备好所需的食材，按照上述步骤烹制即可。记得要注意煮汤的火候和时间，这样才能煮出一碗美味的汤品。
