清蒸鲈鱼是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。下面，我们来详细介绍一下如何制作一道美味的清蒸鲈鱼。
材料：
1. 鲈鱼一条（约500克）
2. 姜片适量
3. 葱段适量
4. 料酒适量
5. 食用油适量
6. 盐适量
7. 生抽适量
8. 蚝油适量
9. 鸡精适量
10. 清水适量
步骤：
1. 准备工作
将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段。姜切成片，葱切成段。
2. 腌制鲈鱼
将鲈鱼放入盘中，加入适量的料酒、盐、生抽、蚝油、鸡精，抹匀后放入冰箱腌制20分钟。
3. 准备蒸鱼器
将蒸鱼器中的水烧开，放入姜片和葱段。
4. 蒸鲈鱼
将腌制好的鲈鱼放入蒸鱼器中，盖上盖子，大火蒸10-12分钟。
5. 准备调料
将蒸鱼器中的姜片和葱段取出，加入适量的盐、生抽、蚝油、鸡精和清水，烧开后淋在蒸好的鲈鱼上即可。
小贴士：
1. 鲈鱼的腌制时间不要过长，否则会影响口感。
2. 蒸鱼时火候要掌握好，时间不宜过长，否则会导致鱼肉过干。
3. 调料的比例可以根据个人口味进行调整。
结语：
清蒸鲈鱼是一道简单易学、美味营养的家常菜，希望大家能够尝试制作，享受美食的同时也保持健康。
