猪肚鸡是一道广东传统名菜，以猪肚和鸡肉为主要材料，口感鲜美，营养丰富。下面为大家介绍几种猪肚鸡的做法，让你轻松做出美味佳肴。
材料：
1.鸡肉500克，猪肚500克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，清水适量。
做法：
1.清炖猪肚鸡
步骤：
1）将猪肚洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2）将鸡肉洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
3）锅中加入清水，放入猪肚和鸡肉，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
4）加入盐、鸡精、生抽、老抽，再炖煮30分钟即可。
2.红烧猪肚鸡
步骤：
1）将猪肚洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2）将鸡肉洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
3）锅中加入清水，放入猪肚和鸡肉，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
4）加入盐、鸡精、生抽、老抽，再炖煮30分钟，最后加入冰糖，炖煮至汤汁浓稠即可。
3.蒜蓉猪肚鸡
步骤：
1）将猪肚洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2）将鸡肉洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
3）锅中加入清水，放入猪肚和鸡肉，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
4）将蒜头剁成蓉，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽，拌匀后涂抹在猪肚鸡上，放入烤箱烤制20分钟即可。
结语：
以上就是猪肚鸡的做法大全，不同的做法口感不同，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法。希望大家能够成功做出美味的猪肚鸡。
