干煸蚕蛹的做法及食材
干煸蚕蛹是一道传统的家常菜，香脆可口，是许多人喜爱的美食之一。那么，干煸蚕蛹该如何制作呢？下面，我们就一起来看看吧！
所需食材:
蚕蛹
干辣椒
葱姜蒜
食盐
生抽
白砂糖
料酒
油
步骤
1. 将蚕蛹洗净沥干水分备用。
2. 干辣椒切段，葱姜蒜切末备用。
3. 将油加热至六成热，将蚕蛹放入锅中煎至金黄色捞出沥干油备用。
4. 锅中留底油，将葱姜蒜爆香后加入干辣椒，炒出辣椒香味后放入料酒、生抽以及白砂糖翻炒均匀。
5. 放入煎好的蚕蛹，再炒几下，小火焖煮三分钟。
6. 加入食盐调味，炒拌均匀即可。
贴心提示
1. 如果觉得蚕蛹的味道比较腥，可以先将蚕蛹放入五香粉中腌一下，然后再进行煎制。
2. 炒制高温不能过久，以免干辣椒炸焦。
3. 煮的时候要小心，不要让油跳溅到身上。
总结
干煸蚕蛹是一道非常美味的家常小菜，制作起来十分简单，有着十足的家乡味道。如果您想尝试一下，那就按照以上步骤来制作吧，一定会让你大呼过瘾！
