高压锅黄豆炖猪蹄的做法

高压锅黄豆炖猪蹄是一道美味可口的家常菜品，它营养丰富，口感鲜美。下面我们来介绍制作这道菜品所需要的食材、步骤、贴心提示以及总结。

所需食材

• 猪蹄500克

• 黄豆100克

• 姜片5片

• 葱段2根

• 料酒1汤匙

• 盐适量

步骤

1. 将猪蹄清洗干净，切成小块，用开水烫一下

2. 将黄豆清洗干净，泡水20分钟后备用

3. 将猪蹄和黄豆放入高压锅中，加入适量的清水

4. 加入姜片、葱段和料酒，盖上高压锅盖

5. 打开高压开关，烹饪20分钟

6. 关火，等待气压自然降低，打开锅盖，加入适量的盐拌匀

7. 炖好的猪蹄黄豆倒出，撒上香菜即可食用

贴心提示

• 慢炖时间可以长一些，这样口感更加入味

• 如果嫌烦可以不用泡黄豆，直接用生黄豆也行

• 如果家中没有高压锅可以用普通锅来代替，但要注意加水量和时间的调整

总结

高压锅黄豆炖猪蹄是一道营养丰富、简单易制作的家常菜品，它具有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，营养价值很高。制作时要注意用高压锅来保证炖出的猪蹄口感鲜美、肉质鲜嫩。同时，还可以根据自己的口味喜好，加入一些其他的香料和调料，让这道菜品更加美味。