开篇：黄花菜是一种常见的野菜，具有清热解毒、润肺止咳、降血压等功效，是夏季养生的好选择。黄花菜汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，今天我们就来分享一下黄花菜汤的做法大全。
一、清炒黄花菜汤
材料：黄花菜、瘦肉、姜片、葱段、盐、鸡精。
做法：
将黄花菜洗净后焯水，捞出沥干备用；
瘦肉切丝，姜片切细丝，葱段切段备用；
热锅冷油，下姜丝和葱段爆香，放入瘦肉煸炒至变色；
加入黄花菜翻炒，加入适量清水，煮沸后转小火炖煮30分钟；
加入盐和鸡精调味即可。
二、排骨黄花菜汤
材料：黄花菜、排骨、姜片、葱段、盐、料酒。
做法：
将黄花菜洗净后焯水，捞出沥干备用；
排骨洗净焯水，姜片切细丝，葱段切段备用；
热锅冷油，下姜丝和葱段爆香，放入排骨煸炒至变色；
加入黄花菜翻炒，加入适量清水，加入料酒，煮沸后转小火炖煮2小时；
加入盐调味即可。
三、鸡肉黄花菜汤
材料：黄花菜、鸡肉、姜片、葱段、盐、胡椒粉。
做法：
将黄花菜洗净后焯水，捞出沥干备用；
鸡肉切块，姜片切细丝，葱段切段备用；
热锅冷油，下姜丝和葱段爆香，放入鸡肉煸炒至变色；
加入黄花菜翻炒，加入适量清水，煮沸后转小火炖煮1小时；
加入盐和胡椒粉调味即可。
结语：以上就是黄花菜汤的做法大全，不同的食材搭配可以呈现出不同的口感和营养价值，希望大家喜欢并尝试做出自己的黄花菜汤。
