随着生活水平的提高，人们对食品的安全性越来越关注，尤其是对于鸡蛋这种常见的食品，更是如此。但是，近年来却频频传出假鸡蛋的消息，让人们开始担心起鸡蛋的安全问题。那么，真的有假鸡蛋吗？如果有，它们的成因和危害是什么呢？下面，我们就来一一了解。
一、什么是假鸡蛋？
假鸡蛋是指一些不合格的、伪造的或者是过期的鸡蛋，它们外表与真正的鸡蛋非常相似，但是内部却存在着一些问题。一些不法商家为了赚取更多的利润，会使用一些化学物质来制造假鸡蛋，这些化学物质会对人体造成危害。
二、假鸡蛋的成因
1.使用工业用品制造
一些不法商家为了降低成本，会使用一些工业用品来制造假鸡蛋，这些工业用品中可能包含有工业明胶、聚氨酯、氯化钙等成分。这些成分不仅会对人体造成危害，而且对于孕妇和小孩来说更是危险的。
2.使用化学药品制造
一些商家为了让鸡蛋看起来更加新鲜，会使用一些化学药品来制造假鸡蛋。这些化学药品包括了甲醛、氯气等，这些药品会对人体的肝脏、肾脏等器官造成损害。
三、假鸡蛋的危害
1.对人体健康造成危害
假鸡蛋中含有的化学物质会对人体造成危害，可能会引起头痛、恶心、呕吐、腹泻等症状，严重的甚至会导致器官损伤。
2.对孕妇和儿童的危害更大
孕妇和儿童的身体比较脆弱，对于假鸡蛋中的化学物质更加敏感，一旦食用假鸡蛋，可能会对身体造成更大的损害。
四、如何辨别假鸡蛋？
1.观察蛋壳
假鸡蛋的蛋壳比较光滑，没有真正鸡蛋那种粗糙的感觉，而且蛋壳的颜色也比较均匀，没有真正鸡蛋那种自然的颜色。
2.闻一闻
假鸡蛋中可能会添加一些化学物质，所以如果闻到一股刺鼻的气味，就说明这个蛋可能是假的。
3.观察蛋黄
假鸡蛋中的蛋黄比较大，而且颜色比较深，而真正的鸡蛋蛋黄则相对较小，颜色也比较浅。
结语
通过以上的介绍，我们可以知道，假鸡蛋的确存在，而且会对人体造成危害。因此，在购买鸡蛋的时候，一定要选择正规渠道，尽量避免购买那些价格过低的鸡蛋。同时，我们也要学会辨别假鸡蛋，避免因为食用假鸡蛋而对身体造成损害。
