巴沙鱼是一种可口的淡水鱼类，被广泛用于各种菜肴中。许多人担心巴沙鱼有刺，因为这种鱼有许多小骨头。但是，巴沙鱼实际上并没有很多大刺。
如何做好吃的巴沙鱼？
1. 准备
首先，你需要一份新鲜的巴沙鱼。如果你可以选择，最好选择已经去鳞的鱼。鳞子很硬，很难去除干净。此外，你还需要以下的材料：
盐
黑胡椒粉
生姜
蒜
一些油
2. 去骨
首先，用一把镊子或者钳子把巴沙鱼的小骨头都去除干净。这需要一些手艺，但是只要你动手就会很容易。把鱼肉分成几块，每块都检查一下，确保没有骨头。
3. 腌制
将鱼肉放入一个密封袋中，加入一些盐，黑胡椒粉，切碎的姜和蒜，然后搅拌均匀。密封袋放入冰箱腌制几个小时，让所有的香味都渗入到鱼肉中。
4. 煎炸
把鱼肉取出来，用厨房纸把水分擦干。将一小勺油下锅加热，将鱼肉放入，煎炸几分钟。当鱼肉变色和酥脆时就可以起锅了。
5. 调味
享用前，可以根据个人口味再次调味。一些葱花和辣椒片是不错的选择。此外，你可以把一些醋或者柠檬汁淋在鱼肉上，增强口感和味道。
结语
巴沙鱼是一种非常美味的食材，并没有想象中那么多骨头和刺。根据上述方法，你可以轻松地做出鲜美可口的巴沙鱼菜肴。希望这篇文章对你有所帮助，享受美食吧！
