介绍
冬天来了，寒风刺骨，人们更需要暖胃的食物来保暖。而羊肉火锅就是这个季节最受欢迎的食物之一。羊肉火锅以其浓郁的味道和独特的风味，成为了冬季必备的美食之一。下面就让我们一起来学习一下羊肉火锅的做法及配料吧！
配料
1. 羊肉片：500克
2. 羊肉骨：500克
3. 白菜：500克
4. 豆腐：300克
5. 蘑菇：200克
6. 青菜：200克
7. 芝麻酱：适量
8. 蒜泥：适量
9. 辣椒油：适量
10. 食用油：适量
11. 食盐：适量
12. 鸡精：适量
13. 姜片：适量
14. 料酒：适量
步骤
1. 准备工作
1.1 准备羊肉片和羊肉骨，洗净备用。
1.2 准备蔬菜，将白菜洗净切块，将豆腐切块，将蘑菇切片，将青菜洗净备用。
1.3 准备调料，将芝麻酱、蒜泥、辣椒油分别放入碗中备用。
2. 烧烤羊肉片
2.1 在烤盘上涂一层食用油，将羊肉片放在烤盘上。
2.2 在羊肉片上撒上适量的食盐、鸡精和姜片，淋上适量的料酒。
2.3 将烤盘放入烤箱中，烤10分钟左右，翻面再烤10分钟左右即可。
3. 煮羊肉骨和蔬菜
3.1 将羊肉骨放入锅中，加入适量的水，放入姜片、料酒，煮开后转小火煮30分钟左右。
3.2 将白菜、豆腐、蘑菇放入锅中，煮5分钟左右。
3.3 将青菜放入锅中，煮1分钟左右即可。
4. 蘸料的制作
4.1 将芝麻酱、蒜泥、辣椒油放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀即可。
5. 开始享用
5.1 将煮好的羊肉骨和蔬菜放入火锅中，倒入适量的蘸料，开吃即可。
5.2 将烤好的羊肉片放入火锅中，再倒入适量的蘸料，继续享用。
总结
羊肉火锅是一道美味又营养的冬季美食，其做法简单，配料易得，而且口感独特。在寒冷的冬天，一顿热腾腾的羊肉火锅不仅能暖胃，还能增进人与人之间的感情。赶快动手试试吧！
