发糕是一种简单又美味的中式糕点，松软可口，易于制作。本文将介绍一种简单而美味的发糕食谱，以及如何制作松软的发糕。
什么是发糕？
发糕是一种由面粉、水和其他食材制成的传统中式糕点。它通常被蒸或烤出来，口感松软，营养丰富。
如何制作松软的发糕？
要制作松软的发糕，需要使用高品质的面粉，以及适量的水和酵母。此外，为了增加松软的口感，可以尝试在蒸制过程中添加一些鸡蛋或牛奶。
以下是一种简单而美味的发糕食谱，供您参考：
所需材料：
- 500克面粉
- 2克干酵母
- 100克温水
- 20克白糖
- 50克鸡蛋
- 2汤匙牛奶
- 适量的植物油或黄油
制作步骤：
1. 将面粉、干酵母和白糖混合在一起，搅拌均匀。
2. 慢慢地倒入温水，边倒入边搅拌，直到面团形成。
3. 将面团揉成柔软的面团，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积翻倍。
4. 将发酵好的面团取出来，分成大小相等的小块。
5. 在每个小块上撒上一层面粉，用手把它们压扁成饼状。
6. 把饼状面团放入蒸锅中，用大火蒸熟，大约蒸20-25分钟。
7. 在蒸好的发糕上淋上一些植物油或黄油，继续享用美味的发糕。
松软的发糕食谱
以上是制作松软的发糕的简单食谱和步骤，您可以根据自己的口味和喜好进行微调，例如添加一些水果或坚果，以增加口感和营养价值。希望您能够成功地制作出美味的发糕！
