麻婆豆腐是一道四川传统名菜，以其麻辣鲜香的口感深受广大食客的喜爱。今天，我们就来一起学习一下家常麻婆豆腐的做法。
材料准备
1.豆腐一块（约400克）
2.猪肉末适量
3.豆瓣酱适量
4.葱姜蒜适量
5.花椒粉适量
6.盐适量
7.鸡精适量
8.香菜适量
步骤详解
1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出沥干水分备用。
2.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒出红油。
3.加入猪肉末煸炒至变色，加入适量水，煮开后加入焯好水的豆腐块，煮至豆腐入味。
4.加入盐、鸡精、花椒粉调味，煮至汤汁浓稠，关火。
5.撒上香菜末即可。
小贴士
1.豆腐焯水的时间不宜过长，否则会影响口感。
2.豆瓣酱的用量可以根据个人口味适量增减。
3.猪肉末可以用牛肉末或鸡肉末代替。
结语
家常麻婆豆腐的做法并不难，只要掌握好每一个步骤，就能做出一道美味可口的麻婆豆腐。希望大家能够尝试一下，享受美食带来的快乐。
