蛋黄酥是一种非常受欢迎的中式糕点，而其中一种特别的版本则是将蛋黄酥的外层包裹在一层白色的雪媚娘之中。那么，这种蛋黄酥里面有一层白色雪媚娘是怎么做的呢？
要制作这种蛋黄酥里面有一层白色雪媚娘的版本，需要按照以下步骤进行：
材料：
- 蛋黄酥皮：200克面粉、80克黄油、50克糖、12克盐、4克牛油、水100毫升
- 雪媚娘：奶油芝士200克、淡奶油200毫升、糖粉50克、吉利丁粉2克
步骤：
1. 将牛油和糖、盐混合，加热至牛油变成颜色为浅棕色。
2. 加入面粉，搅拌至成为面团。
3. 将面团分成大小相等的12个剂子，用擀面杖擀成薄片。
4. 在薄片上刷一层牛油，然后将蛋黄酥皮放在上面，用擀面杖擀成薄片。
5. 在薄片上撒上一层糖粉。
6. 将擀好的薄片卷起来，然后将头尾连接在一起，用擀面杖擀成长条状。
7. 将长条状面皮包裹上奶油芝士，用擀面杖擀成薄片。
8. 在薄片上刷一层淡奶油，撒上一层糖粉。
9. 将面皮卷起来，并将头尾连接在一起。
10. 将卷好的面皮切成大小相等的12个剂子。
11. 将每个剂子擀成薄片，然后包入蛋黄酥馅料。
12. 将蛋黄酥馅料包紧，用擀面杖将它压扁。
13. 将压扁的蛋黄酥放入烤盘中，用200度预热的烤箱烤15-20分钟即可。
完成之后，你会发现蛋黄酥里面有一层白色雪媚娘。这种版本的独特之处在于，雪媚娘的馅料在包裹在蛋黄酥皮的外层中，形成了一种非常美味且独特的口感。如果你喜欢蛋黄酥并且想要尝试一种新的口味，那么这种蛋黄酥里面有一层白色雪媚娘的版本绝对值得一试！
