海兔是一种生长在海洋中的贝类，肉质鲜美，营养丰富，是海鲜爱好者的最爱。酱焖海兔是一道传统的海鲜菜肴，口感鲜美，营养丰富，下面我们来详细了解一下酱焖海兔的做法。
材料准备
1. 海兔一只（约500克）
2. 姜片适量
3. 葱段适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 老抽适量
7. 糖适量
8. 盐适量
9. 鸡精适量
10. 清水适量
11. 植物油适量
步骤说明
1. 将海兔洗净，去掉外壳，切成小块备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
3. 加入海兔块煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒，煮至酒味散去。
5. 加入适量的生抽、老抽和糖，翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，煮开后转小火焖煮20分钟。
7. 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 煮海兔时要注意火候，不要煮过头，否则口感会变硬。
2. 煮海兔时可以加入一些姜片和葱段，可以去腥增香。
3. 煮海兔时可以加入适量的料酒，可以去腥增味。
结语
酱焖海兔是一道美味又营养的海鲜佳肴，做法简单，口感鲜美，是海鲜爱好者不可错过的美食。希望大家能够尝试一下这道美味的海鲜菜肴，享受美食带来的美好体验。
