白萝卜炒猪肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，无论是在家里还是外出就餐，都非常受欢迎。这道菜简单易学，味道浓郁，口感鲜美，下面是一份简单的做法，供您参考。
所需材料：
- 猪里脊肉 200 克
- 白萝卜 1 根
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
1. 猪里脊肉切成小块，加入料酒和盐腌制 15 分钟左右。
2. 白萝卜去皮，切成大小适中的块状。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
5. 加入姜末和蒜末继续煸炒，出香味。
6. 加入适量的生抽和糖，翻炒均匀。
7. 加入切好的白萝卜块，继续翻炒均匀。
8. 加入适量的水，盖上锅盖，煮 3-5 分钟左右，直到猪肉和萝卜熟透。
9. 加入适量的鸡精，翻炒均匀。
10. 最后收汁，让汤汁浓稠即可。
这道菜不仅简单易学，而且味道浓郁，口感鲜美。在炒白萝卜炒猪肉时，要注意以下几点：
1. 猪里脊肉腌制时间不宜过长，以免影响口感。
2. 炒萝卜的时间不宜过长，以免影响猪肉的口感。
3. 加入适量的水，可以让猪肉和萝卜更加鲜嫩。
希望这份简单的做法能够给您带来帮助，让您在家中也能享受到美味的白萝卜炒猪肉。
