大家好，今天我要分享的是一道家常菜——芸豆炒五花肉。这道菜简单易做，口感鲜美，是一道下饭入味的佳肴。无论是平时的晚餐还是朋友聚会，都是一道不错的选择。下面就让我们一起来学习制作这道美味的芸豆炒五花肉吧！
材料准备：
1. 芸豆：200克
2. 五花肉：150克
3. 葱姜蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 盐：适量
7. 白胡椒粉：适量
步骤一：准备食材
首先，将芸豆洗净去掉两头的须子，切成约3厘米长的段。五花肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。
步骤二：炒制芸豆
热锅冷油，将葱姜蒜末放入锅中炒香，然后加入芸豆翻炒均匀。炒制过程中，可以适量加入料酒提鲜。炒制至芸豆变软熟，颜色变亮绿即可。
步骤三：炒制五花肉
另起一锅，热锅冷油，将五花肉片放入锅中煸炒，炒至五花肉出香味，变色后加入适量的生抽、盐和白胡椒粉调味。继续翻炒均匀，直至五花肉变得酥脆。
步骤四：炒制合并
将炒好的芸豆倒入炒好的五花肉中，翻炒均匀，使调料充分渗透入芸豆和五花肉中。最后，根据个人口味再次调整盐和胡椒粉的用量。
结语：
经过简单的准备和炒制，一道美味的芸豆炒五花肉就完成了。这道菜色香味俱佳，芸豆的鲜嫩与五花肉的香脆相得益彰，口感丰富。不仅适合家庭晚餐，也是朋友聚会的不错选择。快来尝试一下吧，相信你会爱上这道美味的家常菜！
