腌辣椒是中国传统菜肴之一，不仅美味可口，而且容易制作，即使在忙碌的生活中也可以轻松完成。本文将介绍一种简单方便不坏的腌辣椒方法。
首先我们需要准备一些材料：辣椒、盐、大蒜、生姜、酱油、醋。这些材料都可以从超市或食品店购买到。
步骤1：将辣椒洗净，去除蒂和籽，然后切成均匀的小块或条状。
步骤2：将大蒜和生姜切碎，也可以用搅拌机搅拌成末。
步骤3：将切好的辣椒和调味料混合在一起。
步骤4：将混合好的调味料放入一个密封的容器中，放入冰箱冷藏至少4个小时，或者过夜。
步骤5：将腌辣椒取出，放入一个干净的碗中。
步骤6：加入适量的酱油和醋，搅拌均匀。
步骤7：将调味料倒入腌辣椒中，再次搅拌均匀。
步骤8：将腌辣椒放入密封的容器中，放入冰箱中保存。
这种方法制作的腌辣椒不仅简单易做，而且不会损坏辣椒的味道。即使放置一段时间，辣椒也不会失去风味，仍然可以食用。如果想尝试这种方法，不妨在家自己动手做一道美味的腌辣椒菜肴。
