大虾是一种营养丰富的海鲜，而油焖大虾是一道家常菜肴中的经典之一。它的做法简单易学，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。下面，我们就来详细解答一下油焖大虾的做法。
材料准备
1. 大虾：500克
2. 姜蒜：适量
3. 青葱：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 盐：适量
7. 糖：适量
8. 食用油：适量
步骤详解
1. 大虾去壳去头，留下虾尾，用清水洗净备用。
2. 姜蒜切末，青葱切段备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末和青葱段爆香。
4. 放入大虾，煸炒至变色。
5. 加入料酒，翻炒均匀。
6. 加入生抽、盐和糖，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮5分钟。
8. 最后加入适量的食用油，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 大虾煮的时间不要过长，否则口感会变硬。
2. 加入适量的水可以让大虾更加入味，但不要加太多，否则会影响口感。
3. 加入食用油可以让油焖大虾更加香滑，但也不要加太多，以免过于油腻。
结语
油焖大虾是一道简单易学的家常菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富。只要掌握好材料和步骤，就能轻松做出一道美味的油焖大虾。希望本篇文章能够对大家有所帮助，欢迎大家尝试。
