糖醋莲花白菜是一道非常受欢迎的中式菜肴，不仅口感鲜美，而且颜色艳丽，非常适合在家庭聚餐时享用。以下是糖醋莲花白菜的家常做法。
所需材料：
- 白菜 500 克
- 瘦肉 100 克
- 生姜 2 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 白糖 3 汤匙
- 醋 2 汤匙
- 食用油 适量
- 水淀粉 适量
- 盐适量
步骤：
1. 白菜洗净，切成小块备用。
2. 瘦肉洗净，切成小块备用。
3. 生姜和大葱洗净，切成姜片和葱段备用。
4. 热锅凉油，加入瘦肉块煸炒至变色，加入姜片和葱段继续煸炒。
5. 加入料酒，煮至香味挥发，然后加入适量的生抽和老抽继续煸炒。
6. 加入适量的水，放入白菜块，煮至白菜变软。
7. 加入适量的白糖，醋和水淀粉，翻炒均匀。
8. 最后，将炒好的糖醋莲花白菜倒入锅中，翻炒均匀即可。
糖醋莲花白菜的做法非常简单，只需要几步即可完成。在炒糖醋汁时，可以根据自己的口味适量调整糖醋的比例和用量。炒好的糖醋莲花白菜口感鲜美，酸甜适度，非常适合在家庭聚餐时享用。
