豆腐是一种营养丰富的食材，而红烧豆腐更是一道美味可口的家常菜。今天，我们就来一起学习一下红烧豆腐的做法吧！
材料：
1. 豆腐一块
2. 葱姜蒜适量
3. 酱油、料酒、糖、盐、生抽、老抽适量
4. 水淀粉适量
步骤：
1. 豆腐切块，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入适量的酱油、料酒、糖、盐、生抽、老抽，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，放入焯好水的豆腐块，煮开后转小火煮10分钟。
5. 水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 焯水的目的是去除豆腐的腥味，同时也能让豆腐更加入味。
2. 煮豆腐的时候要用小火，这样豆腐不容易烂掉。
3. 勾芡的时候要用水淀粉，这样豆腐的口感会更加细腻。
现在，你已经学会了红烧豆腐的做法，赶快动手试一试吧！相信你一定能做出一道美味可口的红烧豆腐。
